颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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